Dnes se mě v knihovně dostala do ruky kniha autorek Simone Mausové a  Britty-Marei Lanzenbergerové Vaříme zdravě bez mléka. Obsahuje nejen řadu zajímavých receptů, ale i úvodní stať, kterí se věnuje problematice alergie a intolerance složek mléka. Na stránkách vydavatelství (www.vasut.cz),...

Na jídelníček s úplným vyloučením mléčných výrobků se dá zvyknout, problémem je však stravování v restauracích, na návštěvách a podobně. Otázka, zda existuje "nějaký prášek" určitě napadla každého z nás. Je potřeba si říci, že žádný všemocný a zázračný prášek není. Existují přípravky, které mohou...

Řetězec SPAR zahájil akci nazvanou SPAR free from, která je zaměřená na produkty neobsahující laktózu a pro osoby trpící celiakií. Nová výrobková řada obsahuje 40 výrobků jejich které najdete na této adrese  Pro odvážné :-) testery je připravena i soutěž, v níž padesát výherců dostane poukaz...

Jak jsem již psal mléčný autismus mě trochu omezuje co se týče kulinářských zážitků v neznámých restauracích. V ČR se ještě nějak domluvím... Ale co když pojedu třeba do Německa, Dánska nebo dokonce Indie? Protože neovládám ani jeden jazyk, kterým se mluví v uvedených zemích hledal jsem možnost jak...

Intolerancí laktózy trpí i řada hvězdiček a slavných osobností. Ke svým, někdy hodně podivným vrtochům, si tedy přidávají i omezení ve stravování které si může „dovolit“ každý z nás. Mezi ty nejslavnější a v ČR známé patří například kráska Halle Berry, herečka která se proslavila mimo jiné rolí...

Absence mléka v jídelníčku nemusí být jen tragická záležitost. Dokazuje to i komediální seriál The Big Bang Theory – v ČR vysílaný jako Teorie velkého třesku na Prima Cool. Jedna z hlavních postav vědátor Leonard (Dr.Leonard Hofstadter PhD.), si také nemůže v jídle moc vyskakovat. To, že pozření...

Byl dokumentován případ alergické reakce po konzumaci masa z lososa. Důvodem byl mimo jiné i obsah kaseinu v obalu. Takže si nejen musíme dávat pozor na to co jíme, a číst složení každé potraviny. Teď si musíme ještě koukat v čem je zabalena i tak mléčně nezávadná věc jako je maso z lososa! Odborné...

Pokud bych autismus zjednodušeně definoval jako poruchu projevující se vyžadováním neměnných denních rituálů a postupů, mám mléčný autismus. Jelikož mé tělo si nedokáže poradit s jakoukoli podobou mléka, či výrobku jenž ho obsahuje, lidé v obchodě mě považují za podivína. Vždy pečlivě studuji...